Restauration hors domicile - Hôtellerie
Dans le reste de l'actualité
UniSoap ou le recyclage du savon à des fins humanitaires !
Cette semaine, nous avons découvert une superbe initiative qui risque de plaire à de nombreux…
Comment gérer les biodéchets en restauration ?
A la suite du Grenelle II sur l’Environnement et suite au coût économique…
Comment devenir un hôtel, gite, camping... éco-responsable ?
D’après Tovalea, entre 2005 et 2017, le nombre de postes au sein de L’hôtellerie-Restauration…
Comment aménager son restaurant pour le rendre attractif ?
L’aménagement et l’agencement de votre salle de restaurant sont des points essentiels…
10 déchets alimentaires que vous ne jetterez plus dorénavant !
Et si les déchets alimentaires pouvaient être consommés ? Et bien figurez-vous…
Pourquoi manger local ?
Pour certaines personnes, « manger local » signifierait consommer des produits…
Quelles sont les règles d'hygiènes liées au stockage des aliments ?
Au sein de l’industrie agroalimentaire, les règles d’hygiène sont particulièrement…
Comment dégraisser son four ?
Une fois allumé, un four non nettoyé peut dégager de mauvaises odeurs. Il est vrai…
Nutri-Score ou l’étiquetage nutritionnel
Depuis maintenant bientôt 2 ans, plusieurs professionnels de l’industrie agroalimentaire…
Comment dégraisser sa friteuse professionnelle ?
Outil régulièrement utilisé, une friteuse professionnelle doit être…
Chaîne du froid : les bons reflexes!
Respecter la chaîne du froid est un impératif pour tous les professionnels de l’alimentaire…
Risques alimentaires quels sont-ils ?
Contrairement à ce que l’on peut penser, il existe un lien entre la qualité…
